sábado, 16 de agosto de 2014

"Mesa Reservada" para Yara Lamers - Casa do João

Olááá!! Bom dia!!!!
Tudo bem gente???
Quanto tempo!!! rsrsrs #shameonme'
A Mesa Reservada de hoje é com uma Chef super querida e acessível - Yara Lamers!
A Yara é Chef de Cozinha do Restaurante Casa do João em Bonito/MS, já falei dele aqui e a maioria das pessoas que conhece Bonito com certeza conhece a Casa.


A comida é maravilhosa e a Caipirinha de Taboa com Mel é sensacional, ou fã, parada obrigatória!!!! ;)
Tive contato com a Yara pela primeira vez quando escrevi um Post sobre o Restaurante e ela se mostrou sempre muito simpática, então nada mais justo e importante do que "divulgar" e permitir vocês conhecerem a responsável pelas delícias do Restaurante né!?
Vamos a Entrevista?!




 "Mesa Reservada para Yara Lamers":


1.    Nome?   Yara Lamers                       
2.    Idade? 25 anos
3.    Profissão? Cozinheira e Chef de Cozinha
4.   Uma breve descrição sobre você: Sou graduada em Jornalismo, mas enquanto gravava minhas reportagens espiava as aulas de gastronomia. A paixão aumentou ainda mais quando voltei ao MS e resolvi me formar cozinheira no SENAC/MS. Desde então essa é minha vida, e não me vejo fazendo outra coisa que não seja relacionada a culinária. Recentemente fiz uma tatuagem em homenagem à meus maiores instrumentos de trabalho: um fouet e uma colher. Há 4 anos minha rotina é feita de testes, receitas e muita mão na massa, literalmente! Desde outubro de 2013, sou chef de cozinha da “Casa do João”, restaurante em Bonito/MS que é referência em qualidade dos pratos e atendimento, e tem uma enorme visibilidade internacional.
5.    Cidade? Bonito/MS
6.   Doce ou Salgado? Salgado! Por gosto pessoal, mas admiro muito os confeiteiros, pois sei que é uma área que exige técnica e dedicação.
7.    Quente ou Frio? Quente! Nada como ver aquele molho borbulhando, aquece a alma!
8.   Entrada favorita? Saladas! Minha favorita é a Caprese, simples e deliciosa!
9.   Prato Principal favorito? Como boa filha sul- matogrossense adoro carne vermelha! Principalmente se for assada com legumes, e acompanhada de um risoto básico.
10. Sobremesa favorita? Doce de leite caseiro! Com qualquer combinação, ou puro, é de comer rezando!
11.  Não consegue ficar sem comer? Queijo! Ainda não provei um tipo que não tenha gostado..
12. Não consegue ficar sem beber? Adoro vinho, mas é impossível resistir a uma cerveja gelada!
13. Restaurante favorito (Brasil e Exterior)? Adoro a nossa comida brasileira e seus temperos, pra mim um dos melhores que visitei é o “Guaiamum Gigante” em João Pessoa/PB. Eles servem os frutos do mar super frescos e salteados em azeite de ervas! Imperdível!
14. Alguma comida que não comeria ou não repetiria? Não que me lembre.
15. Qual seu melhor prato? Os assados! Adoro pratos no forno ou na brasa, com aquele sabor de defumado, principalmente os legumes regados ao vinho, tem sabor especial.
 16. Prefere sair para comer ou cozinhar em casa? Os dois! Ultimamente cozinho em casa, com música boa e ótima companhia! Não há programa melhor para o fds! 



Muito Obrigada Yara por topar participar da Entrevista!
Sou fã da sua cozinha e do Restaurante que você trabalha!
Muito sucesso sempre!


Gostaram gente??
Espero que sim!!!
Beijos!!!
Déh




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A idéia de fazer algo relacionado à Culinária é antiga, mas a coragem surgiu agora.
Quero dividir com vocês meus sabores e os sabores que provo e aprovo por aí.
Esse Blog será um "caderninho" de Receitas, algumas minhas e outras repetidas por mim, será também um lugar onde colocarei "Dicas" de Restaurantes, Bares, Padarias, qualquer local que esteja ligado a Comida, que é meu maior Pecado.
Não posso prometer Posts diários, mas me esforçarei para trazer novidades sempre.
Beijos,

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