sexta-feira, 21 de fevereiro de 2014

Macarrão com Brócolis e Calabresa

Oiii gente!!!!
Como vocês estão???
Quanto tempo né?! ;)
Dei uma sumida porque a vida de Dentista está me consumindo quase que 24h por dia, não ando tendo tempo de fazer um misto quente, rsrsrsrs.
Não abandonei o Menu, fico pensando no que fazer para postar aqui e compartilhar com vocês, de verdade! :)
Hoje vou ensinar um tipo de Receita que é de improviso. Vira e mexe chegamos do Consultório podres de cansado e mortos de fome, então partimos p/ algo rápido e nutritivo, rsrsrs.
Resolvemos que faríamos um Macarrão com brócolis, aí p/ melhorar um pouco colocamos uma calabresa porque ninguém é de ferro né!! ;)
Bom, vamos lá:



Ingredientes:
1 Pacote de Macarrão
1 Colher de sopa de manteiga
2 Calabresas
1 Cebola ralada
2 colheres de sopa de requeijão
Sal a gosto (coloquei umas 3 pitadas)
Pimenta do reino a gosto
1/2 Copo de leite
30g de Queijo parmesão ralado
Brócolis a gosto
1 pitada de Bicarbonato de sódio
1 Creme de Leite (se você quiser uma Macarrão mais "molhado" coloque 2)

Modo de fazer:
Corte a calabresa em cubos pequenos e frite. Reserve.
Ferva a água e coloque o macarrão para cozinhar, enquanto isso vá fazer o molho. Lembre-se de cuidar o tempo de cozimento do Macarrão para o mesmo ficar Al dente.
Ferva um pouco de água e coloque 1 pitada de bicarbonato de sódio e o brócolis por 3 minutos nessa água.


Retire e dê um choque térmico em uma bacia com água gelada e gelo. Reserve.


Frite a cebola na manteiga.
Coloque o leite, o requeijão, o creme de leite e o queijo ralado.
Deixe cozinhar um pouco e coloque o sal e a pimenta do reino.




Prove o tempero e acerte se necessário.
Misture o brócolis e deixe cozinhar um pouquinho.
Coloque o macarrão em uma travessa, espalhe o molho e coloque a calabresa por cima.
Huuuum! ;)





Delícia!

Beijos,
Déh!





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A idéia de fazer algo relacionado à Culinária é antiga, mas a coragem surgiu agora.
Quero dividir com vocês meus sabores e os sabores que provo e aprovo por aí.
Esse Blog será um "caderninho" de Receitas, algumas minhas e outras repetidas por mim, será também um lugar onde colocarei "Dicas" de Restaurantes, Bares, Padarias, qualquer local que esteja ligado a Comida, que é meu maior Pecado.
Não posso prometer Posts diários, mas me esforçarei para trazer novidades sempre.
Beijos,

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