quinta-feira, 30 de janeiro de 2014

Tartare de Filé Mignon - Steak Tartare

Oiiii gente!!!! Bom dia!!!

Hoje vou ensiná-losa fazer uma Receita que eu adoro!
Algumas pessoas vão dar "nojinho" porque é carne crua, mas gente, experimente antes, é uma delícia, até uma amiga minha que não come carne mal passada comeu e adorou!!! ;)
Vale muito a pena!
A receita é super fácil, rápida e ótima para servir como Entrada em uma jantarzinho com os amigos ou com a família, além de dar um toque "gourmet" a sua reunião! ;)

Ingredientes (para 8 pessoas):

1,2 Kg Filé Mignon limpo e fresco
5 gemas de Ovos
2 cebolas bem picadas (bem picadas mesmo!)
3 colheres de sopa de alcaparras picadas
4 colheres de sopa de molho inglês
2 colheres de sopa de Ketchup
3 colheres de sopa de Mostarda
Sal e pimenta do reino moída (a gosto)
Batatas fritas



Modo de fazer:

Corte o filé em pedaços bem pequenos, se não quiser correr o risco peça para moer 1 vez no moedor do açougue.

Junte todos os ingredientes picados em um recipiente e misture bem.




Misture as gemas.


Coloque o molho inglês, o ketchup e a mostarda, misture bem.
Acrescente o sal e a pimenta do reino a gosto, sempre experimentando o tempero.




Decore como quiser em um prato, regue com azeite sirva com batatas fritas ou essas batatas compradas no Mercado igual a da foto ou salada de folhas verdes.
Eu servi com batatas e pétalas de cebola separadas em outro recipiente.
Você pode decorar com salsinha e cebolinha também caso goste.



Delicioso!!!!

Beijos,
Déh





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A idéia de fazer algo relacionado à Culinária é antiga, mas a coragem surgiu agora.
Quero dividir com vocês meus sabores e os sabores que provo e aprovo por aí.
Esse Blog será um "caderninho" de Receitas, algumas minhas e outras repetidas por mim, será também um lugar onde colocarei "Dicas" de Restaurantes, Bares, Padarias, qualquer local que esteja ligado a Comida, que é meu maior Pecado.
Não posso prometer Posts diários, mas me esforçarei para trazer novidades sempre.
Beijos,

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