domingo, 14 de julho de 2013

Geléia de Pimenta Dedo de Moça

Olá pessoal, tudo bem com vocês? Domingão é dia de ir para cozinha né?!!? 

A Receita de hoje quem fez foi o Vinicius, ele adora Pimenta e quando viu no Programa Homens Gourmet a receita quis fazer para experimentar!

Ficou uma delícia, não ficou forte e olha que sou super "sensível" para Pimenta, não gosto de nada "pegando fogo", hehehe.

É bem fácil de fazer e super rápida.





Você precisa de:
100g de Pimenta Dedo de Moça
100g de Açúcar 
50ml de Água 
50ml Suco de Abacaxi (usamos a fruta batida com um pouquinho de água)

Modo de fazer: 
Use luva para mexer com a Pimenta! É muito forte e pode queimar sua mão!
Corte o cabinho da Pimenta.



Retire todas as sementes.




Pique as Pimentas.




Junte todos os ingredientes no Liquidifcador e bata.
Não bata muito porque deve ficar uns pedaços pequenos de Pimenta.




Suco de Abacaxi



Leve a mistura para a panela e deixe ferver.





Deixe o fogo baixo e deixe a mistura reduzir até ficar com consistência de Geléia.



Dica: Se cozinhar demais essa Mistura quando você guardar na Geladeira ela vai endurecer, se isso acontecer é só misturar um pouco de água e colocar uns segundinhos no micro ou na panela.
Para isso não acontecer é só não cozinhar demais essa mistura, esse Ponto de Geléia não precisa ser levado TÃO ao pé da letra.

Coloque em um potinho e use para aperitivos.








Fizemos, deixamos esfriar um pouco e já provamos!
É uma delícia, com torradinhas, com um pedaço de Queijo,de aperitivo mesmo...  eu amei!!




Gostaram?
Beijos,
Déh



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A idéia de fazer algo relacionado à Culinária é antiga, mas a coragem surgiu agora.
Quero dividir com vocês meus sabores e os sabores que provo e aprovo por aí.
Esse Blog será um "caderninho" de Receitas, algumas minhas e outras repetidas por mim, será também um lugar onde colocarei "Dicas" de Restaurantes, Bares, Padarias, qualquer local que esteja ligado a Comida, que é meu maior Pecado.
Não posso prometer Posts diários, mas me esforçarei para trazer novidades sempre.
Beijos,

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