domingo, 23 de junho de 2013

Moqueca de Pintado do Papai

Oi gente, Domingão, dia Mundial da preguiça né?
Que tal uma Receitinha fácil para o Almoço de hoje?

Meu amado Pai é meu mestre na Cozinha, como contei aqui no 1° Post do Blog, foi ele que me ensinou a cozinhar.
Claro que depois que aprendi, ele abandonou o posto de cozinheiro aqui em casa, ficou preguiçoso (rsrsrs), mas de vez em quando ele dá uma aparecida na cozinha e faz algumas delícias, entre elas está essa Moqueca de Pintado.

A receita é muito simples e é muito gostosa.

Você vai precisar de:

1 Panela do tipo Caçarola
2kg de Pintado em postas
4 tomates
3 cebola
3 colheres de café de Sal
½ colher de Sopa de Tempero Pronto
2 colheres de sopa de Óleo
1 Limão
1 colher de café de Pimenta do Reino
2 Colheres de Sopa de Água
½ Lata de Milho verde
1 maço de Cheiro Verde
4 Colheres de sopa de Molho de Tomate


Modo de fazer:

Pique ou corte as Cebolas em Rodelas
Corte os Tomates em rodelas



Coloque na panela (sem ligar o fogo) o tempero pronto, o óleo, á água, a pimenta do reino, o sal e o limão, misture com uma colher.


Pegue as postas de Pintado e passe-as nesse caldo, só para “molhá-las”. Retorne-as para uma vasilha.



Agora vamos montar a Moqueca; o caldo estará lá na panela, comece a montar fazendo uma primeira camada de cebola e tomate, por cima coloque algumas postas de pintado.



Faça uma segunda camada de tomate e cebola, depois, mais postas de pintado por cima.


Faça uma terceira camada de tomate e cebola e aí coloque as colheres de sopa de Molho de Tomate, o cheiro verde e o Milho verde.


Tampe a panela e acenda o fogo alto até ferver, depois que ferveu, abaixe o fogo e deixe em fogo médio.
Deixe essa Moqueca cozinhar por aproximadamente 20 - 30 minutos depois que começar a ferver.




Acompanhamentos sugeridos pelo meu Pai: arroz branco e pão francês. ;D Beeem light! Rsrsrs
Caso você queira e goste, pode colocar Leite de Coco depois que a Moqueca já estiver pronta (30 minutos aproximadamente de cozimento). Uma garrafinha de Leite de Coco (150ml) para esses 2kg de Pintado.




Façam e me contem o que acharam.
É muito gostosa!
Beijos,


Déh

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A idéia de fazer algo relacionado à Culinária é antiga, mas a coragem surgiu agora.
Quero dividir com vocês meus sabores e os sabores que provo e aprovo por aí.
Esse Blog será um "caderninho" de Receitas, algumas minhas e outras repetidas por mim, será também um lugar onde colocarei "Dicas" de Restaurantes, Bares, Padarias, qualquer local que esteja ligado a Comida, que é meu maior Pecado.
Não posso prometer Posts diários, mas me esforçarei para trazer novidades sempre.
Beijos,

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