sábado, 18 de maio de 2013

Conserva de Pimenta Biquinho

Oi gente, tudo certo? Sabadão animado??
Hoje vou mostrar pra vocês como fazer Conserva de Pimenta!

Meu sogro tem o costume de comer muita Pimenta, uma delas é a Biquinho. 
Ele faz a Conserva de Biquinho e guarda pra ter de reserva.
Aqui em Campo Grande temos o Mercadão – Mercado Municipal, lá encontramos uma variedade de produtos, desde erva de tereré, açougues, até Artesanato e existem Bancas que vendem vários tipos de Pimentas, inclusive a Biquinho.
Dessa última vez ele comprou 1Kg de Pimenta e deu para fazer vários potinhos.



Modo de fazer:


Compre a Pimenta Biquinho e tire o cabinho de todas.


Lave bem com água. Coloque em um escorredor de arroz ou macarrão, ou faça furinhos no saco plástico.

Coloque em um lugar para secar em cima de um pano limpo.

Passado um tempo troque esse pano por outro seco.
Deixe secar de um dia para o outro. Ela deve estar bem seca!



Depois de seca coloque as pimentas em vidros, não encha até o limite do vidro.


Você vai precisar de Vinagre Branco e Azeite Extra Virgem.


Coloque Vinagre Branco até as Pimentas flutuarem, saírem do fundo.





Coloque um pouco de Azeite por cima. Regue com uns 2, 3 fios de Azeite, não precisa ser muito.



Coloque uma colher de Chá de Sal.


Tampe e guarde por 15 dias no mínimo!

Depois desse período é só comer. Pode ser como petisco,tempero ou com suas refeições diárias!
Façam, é uma delícia e fácil!
Beijos,
Déh

38 comentários:

  1. Amo Pimenta biquinho! Petisco ótimo com cervejinha gelada! Ótimo seu blog! bj

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  2. Receita muito fácil, vou fazer ainda hoje.
    Obrigada pelas dicas....

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  3. Pimenta biquinho muito saborosa em saladas

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  4. qt tempo dura esta conserva? por qt tempo posso guardá-la sem que ela estrague ou mofe? abraço aninha

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    1. Olá, não sei te dizer ao certo quanto tempo dura, mas pelo menos 3 meses dura porque já deixei esse tempo.

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  5. Gratidão! Ficou muito bem explicado. Vou fazer!

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  6. E a higienização do pote?

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  7. Durante os 15 dias, é preciso manter na geladeira ou temperatura ambiente?
    Obrigada

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    1. temperatura ambiente. Caso guarde na geladeira após iniciar o consumo, mantenha sempre na geladeira.

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  8. Meu nome é Ana Cristina, moro em São Paulo mas sou de Campo Grande. Quando vou aí, sempre vou no mercadão para comprar doce de leite e geleia de mocotó, que são umas delícias. O doce de leite compro em barra e cremoso. Compro também artesanato. Adorei a receita da pimenta biquinho, que amo, a receita é fácil e bem explicada. obrigada.

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  9. rogerio pereira santos30 de abril de 2015 09:54

    eu fiz de um pouco de conserva e deu certo ,agora vou fazer uma quatidade maior ,ficou muito bem explicado e de forma simples

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  10. Obrigado por compartilhar esta deliciosa receita

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  11. Parabéns pela dica ficou super bem explicado. Aguardo novas receitas! Beijos

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  12. Gostaria de saber se posso colocar alho junto para curtir?

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  13. Boa tarde, sera que pode ser usado vinagre de álcool? Ou tem que ser o de vinho branco mesmo? Obrigada

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  14. Posso acrescentar cebola ou orégano? Ou azeda?????

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  15. So hoje deu para Eu Te agradecer..

    Deu SUPER certo

    Hoje tenho uma boa clientela.
    Muitissmo OBRIGADA

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  16. Amei vc deveria ensinar saladas usando a pimenta biquinho

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  17. Amei vc deveria ensinar saladas usando a pimenta biquinho

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  18. Amei vc deveria ensinar saladas usando a pimenta biquinho

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  19. Amei vc deveria ensinar saladas usando a pimenta biquinho

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  20. Pode misturar com algumas pimentinhas amarelas para ficar mais bonito?

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  21. obrigado amei as dicas muito bom.

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  22. Já fiz, exatamente como o passo a passo, só coloquei vinagre de maçã ao invés de vinho branco, vamos ver como fica, daqui a 20 dias eu volto pra dizer.

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  23. Me tira uma duvida ela não vai arde quando é feita à conserva . Pois já fiz aquela q coloca no banho maria é tudo mais e ficou ardendo . Pois tem um pé aqui na minha casa . Abraço

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  24. A receita é fácil e simples! Eu fiz e adorei ficou muito gostoso... obrigado!!!

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  25. Nessa receita ela fica com gosto doce igual nos restaurantes? Fiz uma com pinga e sal, mas tá sem sabor, ou melhor está com sabor da pinga.

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  26. Humm..fácin facín , vou fazer já , obrigada pela dica!!

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  27. A pimenta biquinho nao arde se coloca o azeite ....obrigado adorei a receita

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  28. Pode ser outro tipo de vinagre? No caso o de maçã?




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  29. se inscrevam no meu canal https://www.youtube.com/channel/UCGMxpi_VuloMqTL_kCQKt8g

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A idéia de fazer algo relacionado à Culinária é antiga, mas a coragem surgiu agora.
Quero dividir com vocês meus sabores e os sabores que provo e aprovo por aí.
Esse Blog será um "caderninho" de Receitas, algumas minhas e outras repetidas por mim, será também um lugar onde colocarei "Dicas" de Restaurantes, Bares, Padarias, qualquer local que esteja ligado a Comida, que é meu maior Pecado.
Não posso prometer Posts diários, mas me esforçarei para trazer novidades sempre.
Beijos,

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